居酒屋は滋賀県、栗東市のたつきnち | コラム

居酒屋文化に関する業界の情報を幅広くお届けしています。35年以上の歴史を持つ秘伝のタレを使ったこだわりの焼鳥を通して培ってきた知識や経験をもとに、食材選びや調理法の奥深さ、焼鳥にまつわる日本ならではの文化や歴史についても掘り下げてご紹介しています。また、料理に合うお酒の種類なども案内しています。