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長年にわたって継ぎ足されることで深みが増し、唯一無二の味わいを醸し出している焼鳥などを堪能していただけるお店を構えていますので、お客様の好みや気分に合わせてご注文ください。部位ごとに異なる風味が楽しめるように栗東市で工夫し、鶏もも、つくねなど、一品一品に職人のこだわりが詰まっています。